Bosanska hurmašica sa mileramom

Orijentalna poslastica, omiljena kod svih. Probajte je i na ovaj nacin. :)

SASTOJCI: (10 osoba)

250g. maslaca
1 jaje
2-3 v. zlice milerama
350g. finog brasna
1/2 praska za pecivo
Sirup:-Agda-Serbet
500g. secera
2-3dl. vode
1 limun-sok
1 vanili-secer

PRIPREMA:

Istopite maslac, dodajte jaje i mileram, masu miksajte dok se ne zapijeni.
Dodajte joj brasno u koje smo umijesali prasak za pecivo.
Zamijesite tijesto,(bitno je da vam se masa ne lijepi za ruke, ako je tako onda joj dodajte jos malo brasna)
Formirajte hurmasice, i pecite u plehu, oko 30 min na 180c.
Pazite da vam ne pregore!
Pecene hurmasice prelijte sa vrelim sirupomi ostavite da se ohlade.
Najbolje ih je konzumirati drugi dan kada odtoje.
Tada su mekane i tope se u ustima!
..prijatno!…

POSLUŽIVANJE:

Po zelji ko voli mozete u sirup jos dodati i jednu zlicu meda…

Izvor: coolinarika.com

Nutella kocke

SASTOJCI: (12 osoba)

160g Brasno
300g Secera
60g Kakao
130g Butter
120 ml Mlijeko
1 kasikica Sodabikarbona
Malo soli
Pola praska za pecivo
3 Jaja
Cokolade tamna 40% kakao
400 ml sl Slatko vrhnje
50 g Butter
250ml Slatko vrhnje
500g Mascarpone
4 kasike Nutella

PRIPREMA:

Biskuit je od netherland

Izmiksati butter i secer. Zatim dodati jedno po jedno jaje.Brasno,kakao, prasak i soll Izmiksati i dodati pola kolicine smjesi od jaja , zatim Malo mlijeka pa ostatak brasna i mlijeka.

Zatim ugrijati slatko vrhnje i preliti preko izlomljene cokolade.i u toplo jos dodati Butter i ostaviti da se potpunosti ohladi ali da bude jos tekuce.

Za kremu, izmksati slatko vrhnje pa dodati Mascarpone i na kraju nuttelu. Dobro izmjesati.

Slaganje:
Biskuit, krema od cokolade, krema nutella , krema cokolada , Biskuit i na kraju preliti ostatkom cokoladne kreme.

POSLUŽIVANJE:

Hladno posluziti i po mogucnosti sljedeci dan.

Izvor: coolinarika.com

Jafa kolač

SASTOJCI:

Kora:

2 jaja
10 kašika šećera
10 kašika mleka
7 kašika ulja
10 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo
(za 2 kore dupla mera)

Fil:

200 gr šećera
2 dl.vode
2 zamrznute pomorandže
džem (po zelji)

Glazura:

150 gr čokolade
5 kašika ulja

PRIPREMA:

Zumanca i secer dobro izmiksati. Dodati mleko, ulje i na kraju brasno prosejano sa praskom za pecivo. Promesati lagano kasikom dodato brasno. Na kraju kaksiku po kasiku dodavati umiksana belanca sa prstohvatom soli. Sve lagano promesati i zliti u podmazan pleh srednjih dimenzija te peci na 180 C oko 20 do 25 minuta. Napomena je da od navedenih sastojaka pecete posebno dve kore.
Jednu koru izdrobiti i dodati joj sirup od 2 dl vode i 200 gr secera.
Izrendati koru od pomorandze i sve to sjediniti sa izdrobljenom korom, vodom i secerom.
Kada smo napravili fil… redjamo: koru, dzem (premazati preko kore), fil i glazuru.

Glazura: Istopiti na laganoj vatri 150 gr cokolade i dodati 5 kasika ulja. Toplo naneti na kolac, ostaviti da se ohladi, iseci na kocke pa posluziti.

Prijatno!

Izvor: istinito.net

Nutella cheesecake

SASTOJCI:

250 gr mlevenog plazma keksa
80 gr mekanog putera
2-3 kašike mleka (može i čokoladno)
400 gr Nutele
2 kašike kakaa
100 gr pečenih seckanih lešnika
500 gr krem sira (koristila sam sitni sir President)
60 gr prah šećera
1 kesica agar agara (biljnog želatina) ili običnog želatina
1,5 dl vode

PRIPREMA:

1. U blenderu pomešati keks, puter, mleko i kašiku Nutele. Dodati 25 gr lešnika, pa pulsirati da se sve lepo sjedini. Masu utisnite prstima u kalup sa rasklopivim obručem prečnika 22 cm i stavite u frižider da se ohladi i stegne.

2. Umutite sir sa prah šećerom, dodajte ostatak Nutele, prosejani kakao i sve lepo mikserom sjediniti. Razmutiti agar – agar sa vodom, staviti da provri sve vreme mešajući. Prohladiti i dodati u masu, pa pažljivo promešati da se krem ujednači.

3. Izvaditi iz frižidera kalup u kome je podloga i krem ravnomerno rasporediti preko. Odozgo posuti komadićima pečenog lešnika (75 gr), malo pritisnuti da se priljubi uz krem, pa vratiti u frižider da se preko noći dobro ohladi i stegne.

4. Sutradan pažljivo skloniti obruč, pa doterati i zagladiti ivice ako je potrebno.

Dobro rashlađen kolač poslužiti uz kafu,

POSLUŽIVANJE:
O agar-agaru sam više pisala ovde, u uvodu. Umesto njega se može koristiti obični želatin iz kesice. Mada je bolje i mnogo ljepse za vase zdravlja preci na pomenuti agar agar, i koristiti ga u svim kolačima.

Izvor: coolinarika.com

Mirjanine staze

SASTOJCI:

Za tijesto:

450 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
250 g maslaca
4 žumanca
2 žlice šećera
7 žlica mlijeka
1 Vanilin šećer Dolcela
40 g svježeg pekarskog kvasca
1 žlica kiselog vrhnja

Za nadjev:

4 bjelanca
150 g šećera
150 g mljevenih oraha
2-3 žlice limunova soka
naribana limunova korica
250-300 g Pekmeza od šljiva Podravka

PRIPREMA:

1. Toplo mlijeko pomiješajte s kvascem i šećerom pa stavite na toplo mjesto neka se diže.
2. Brašno pomiješajte s omekšanim maslacem pa drobite prstima tako da dobijete mrvičasto tijesto.
3. Zatim dodajte kvasac, vanilin šećer i žumanca. Umijesite glatko tijesto, kojemu možete po potrebi dodati kiselo vrhnje.
4. Tijesto razdijelite na tri dijela i ostavite u hladnjaku oko 2 sata. Nakon toga svaki dio razvaljajte na pravokutni oblik (16×32 cm).
5. Premažite pekmezom od šljiva, pa sa svake strane savijte tijesto u roladu, ali ne do kraja, te stavite u namašćeni lim.
6. Od bjelanaca istucite čvrsti snijeg, dodajte šećer, limunovu koricu i limunov sok, a na kraju umiješajte mljevene orahe.
7. Ovu smjesu rasporedite između rolica od pekmeza i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.

POSLUŽIVANJE:

Kolač narežite na ploške i pospite šećerom u prahu.

SAVJET:

Mljevene orahe možete zamijeniti mljevenim bademima.

Izvor: Coolinarika